Le Chef pâtissier, et chargé d'enseignement à l'école du Cordon Bleu de Paris, a flatté nos papilles avec ces miroirs garnis de mousse au chocolat bistrot, d'un cœur au lait concentré et d'un sablé à la farine torréfiée. Jean-François Deguignet était d'autant plus fier de sa création qu'il l'a imaginée en à peine 2 jours !
© Alice Thierry
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