Des tables d'accumulation permettent de réguler la production pendant les temps morts. Tout changement de format de bouteille nécessite par exemple une intervention à l'intérieur de la soutireuse puis 6 heures sont nécessaires pour retrouver une atmosphère stérile. Un changement de formule dans la composition des boissons ne nécessite en revanche que 45 minutes. En tout, une bouteille de Volvic aromatisée prend 8 heures à être produite.
© Le Journal du Net / Cécile Debise
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