Dossier Bottin Gourmand 2013 : où allez-vous manger aujourd'hui ?

L'édition 2013 du Bottin Gourmand sort en librairie le 22 octobre 2012. Ce 31e numéro s'inscrit sur la thématique "Du champs à l'assiette". Il fait la part belle aux artisans, qui représentent plus de 25% des établissements présents dans le guide. Nouveauté cette année, le Bottin propose une partie "magazine" dans laquelle 23 chefs livrent leurs bons plans pour se balader, dormir et manger en régions. A la clé, leurs carnets d'adresses pour trouver les meilleurs producteurs. Au final, ce sont 2200 restaurants et 800 artisans qui sont listés dans le Bottin Gourmand. Les adresses ne sont pas notées, des symboles permettent simplement de les différencier par type, standing et prix. Voici en exclusivité les bons plans de 6 chefs dévoilés aux lecteurs du Journal des Femmes.