Thierry Marx, un coeur et des doigts en or

Tout comme son confrère Cyril Lignac, Thierry Marx n'est pas inconnu du paysage audiovisuel et encore moins du monde culinaire dans lequel il a un pied depuis son adolescence. Compagnon du devoir et diplômé d'un CAP de pâtissier, c'est pourtant l'uniforme de parachutiste qu'il choisit de revêtir à sa majorité. Il développe sa carrure de "nounours" mais ne perd pas son goût pour la cuisine. De retour en France, il se remet aux fourneaux et passe très vite de commis à chef cuisinier doublement étoilé du très sélect Mandarin Oriental. Mais Thierry Marx n'est pas de ceux qui restent dans leur tour d'argent. Son talent, il le partage gratuitement en donnant des cours aux plus démunis ou en régalant les usagers des transports en commun. Un chef au grand cœur ce Thierry.

La recette de dorade à la japonaise de Thierry Marx