Emmanuel Delmas est sommelier au Fouquet's à Paris et a travaillé dans de prestigieux restaurants comme la Tour d'Argent ou le Plaza Athénée. Il est également consultant en vins, et connu pour son blog où il distille conseils et éclairages sur le monde du vin.
Les 12 recettes de cette sélection ont été réalisées par les lecteurs que nous remercions ici. Vous pouvez retrouver ces recettes en détail, avec des centaines d'autres, sur notre guide de recettes.
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