Le lauréat de l'édition de Top Chef 2010 a ouvert Le Galopin en septembre 2011. Son bistrot, convivial et authentique, situé dans le 10e arrondissement de Paris près des berges du canal Saint-Martin, propose un seul menu "dégustation" en 7 plats qui diffèrent tous les soirs selon l'inspiration du chef et de son second. Voir la fiche du restaurant.
© le-galopin.com / Pierre Olivier/M6
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