Tantes Louise et Marguerite chez Bernard Loiseau, Paris

Tante Louise dans le 8e arrondissement et Tante Marguerite dans le 7e arrondissement sont deux brasseries de luxe parisiennes du groupe Bernard Loiseau. Une mise en avant de la cuisine traditionnelle bourgeoise chez Tante Louise (escalope de foie gras de canard poêlée aux raisins, selle d'agneau farcie "label rouge", jus au cumin, semoule de blé moelleuse aux fruits du mendiant) et des recettes traditionnelles et bourguignonnes chez Tante Marguerite (râble de lapin à la sarriette, saumon rôti aux girolles et son jus).
©  Bernard Loiseau