Asperges des sables des Landes au jambon cru

Asperges des sables des Landes au jambon cru © Annelyse Chardon pour Asperges des Sables des Landes

Ces asperges sont enrobées de jambon de Bayonne avant d'être passées à la poêle. Accompagnées d'une sauce aux herbes, elles régaleront petits et grands.