Pendant ce temps je m'occupais des selles d'agneau avec deux autres participants. L'ambiance est très conviviale et détendue, notre amour commun pour la cuisine nous rapproche et le rire est au rendez-vous. Nous avons aussi su être attentifs quand il le fallait : lever les filets d'agneau et les ficeler deux à deux, autant de techniques que je découvrais et qui s'avère très abordables à la lumière des conseils du chef.
© Valérie Décoret
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