Christophe Michalak, chef pâtissier du Plaza Athénée est passé à côté de la thématique Kawai. "Je ne m'attendais pas à ça !, reconnait le co-fondateur du Club des Sucrés. Je suis à côté cette fois-ci..." Son dessert aux saveurs de fraises, gingembre et passion n'en est pas moins réussi.
© Christelle Vogel
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