Ceviche de Daurade à la péruvienne

© Cipa / Atelier Poisson

Savez-vous manger la daurade, à la mode de chez nous ? Crue, assaisonnée d'ail, oignon rouge, gingembre frais, piments d'Espelette, huile d'olive et coriandre, elle vous révélera bien des saveurs.