Légèrement citronné

Crumble aux poires et poivre de Sichuan 

Dans ce dessert, le poivre de Sichuan rehausse la douceur de la poire avec sa saveur légèrement citronnée. La pâte à crumble est préparée avec du sucre blond et permet d'obtenir une jolie coloration au sortir du four. A servir avec une boule de glace à la vanille pour un délicieux contraste chaud-froid.