Bûche La Vie est Belle de Pierre Hermé

Le Picasso de la pâtisserie a délaissé ses macarons pour confectionner cette bûche colorée. La Vie est Belle se compose d'un sablé breton, d'une mousse au chocolat blanc et au citron vert, d'un biscuit au citron vert imbibé de purée de fruit de la Passion, d'une compote de rhubarbe et d'une compote de fraises crues et cuites. Oubliés, les macarons !