Galette du Prince, du Prince de Galles

Le chef pâtissier du Prince de Galles, Yann Couvreur, s'est inspiré du kouign-aman pour réaliser sa galette des rois. Exit la pâte feuilletée, le chef a opté pour une pâte à pain tourée au sucre et caramélisée qui renferme une crème frangipane aux noix. On met le cap sur cette gourmandise ! 

Cette galette des rois est accompagnée d'une fève signée Sylvie Coquet, évoquant la mosaïque du patio.

 
Disponible du 5 au 19 janvier 2014