Mauro Colagreco, chef du Mirazur

Ce chef argentin est venu en France travailler aux côtés des plus grands. Bernard Loiseau, Alain Passard, Alain Ducasse et Guy Martin ont tous pris Mauro Colagreco sous leur aile. C'est en 2006 qu'il devient chef du Mirazur à Menton, où il obtient sa première étoile après 10 mois d'activité seulement. La deuxième étoile lui sera décernée en 2012. Distingué plusieurs fois par le Gault Millau, Mauro Colagreco propose à ses clients une cuisine aux saveurs méditerranéennes.
©  Mauro Colagreco, Mirazur