Bûche Eclat de Lumière de Fauchon

 Composition : Chaque part est symbolisée par 3 sphères disposées sur une fine plaque de chocolat noir. La sphère blanche se compose d'une coque de chocolat dévoilant un biscuit croquant au chocolat noir 70% de cacao, mousse légère au chocolat au lait et caramel, crémeux à la vanille de Tahiti et compote acidulée au fruit de la passion. La sphère rouge en chocolat blanc est garnie d'un coulis de mangue et fruit de la passion. La sphère de chocolat au lait poudrée d'or scintillant est garnie d'un caramel au fruit de la passion.

 On aime : le contraste des couleurs et des saveurs

 Où la trouver : Chez Fauchon

 Prix : 15 € la part individuelle, 60 € la bûche de 4 parts, 90 € celle de 6 parts, 120 € celle de 8 parts