A Mosman, j'ai testé le Burger Shed, une institution dans laquelle on m'avait recommandé le "Aussie burger", un graaand hamburger garni d'une confiture à la betterave et une tranche d'ananas ! Si je regrette que l'on ne m'ait pas demandé la cuisson de ma viande - archi cuite, quelle hérésie pour du wagyu ! -, les frites au parmesan et huile de truffes et celles de patates douces étaient un régal.
© Brice Morvent
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