Alain Ducasse : son hommage aux femmes

"Je veux rendre hommage aux femmes ce soir pour tout ce qu'elles apportent à notre métier". C'est ce qu'a déclaré le chef Alain Ducasse lors d'une soirée organisée par Châteaux et Hôtels Collection à la Fondation Louis Vuitton à l'occasion de la sortie des Tables de la Collection 2015. Le chef a salué le "talent, la passion, le savoir-faire et l'innovation" des restauratrices "parfois dans l'ombre". Une belle initiative !