Denny Imbroisi, formidable IDA

Il aurait pu surfer sur sa notoriété de "charmeur italien" acquise avec Top Chef, pourtant Denny Imbroisi a préféré prendre son temps avant d'ouvrir son restaurant. Après son passage dans l'émission, le cuisinier a pris les commandes du Jules Verne, le restaurant de la Tour Eiffel. Un beau voyage tout prêt des étoiles qui lui a permis de mûrir son établissement. Ouvert au début de l'été 2015, IDA a déjà fait coulé beaucoup d'encre et pas que de seiche ! Le restaurant qui joue la carte de la trattoria familiale avec ce qu'il faut de techniques propulse les parisiens de l'autre côté des Alpes en une platée de spaghetti carbonara. Bravissimo. 

• Y aller : IDA, 117 rue de vaugirard, 75015 Paris