Bûche 1928 by Le Prince de Galles

Composition : Enchâssée dans un coffret en bois numéroté (de 1 à 100), cette bûche poudrée marie le marron glacé et la mandarine corse. Brisée, sa coque de chocolat au lait dévoile une mousse au marron parsemée d'éclats de marrons glacés reposant sur un biscuit moelleux à la farine de châtaigne et une couche de marmelade à la mandarine.
On aime : La forme de mosaïque, le mélange des saveurs... Tout est royal dans cette bûche !
Où la trouver : Servie à la part au bar Les Heures et au restaurant la Scène ou en vente à emporter, sur commande à partir du 1er décembre : labuche@princedegallesparis.com
Prix : 95 € la bûche et 19 € la part