Galette couronnée de The Westin Paris-Vendôme

C'est une galette couronnée que le chef pâtissier Ken Thomas, a concocté cette année. Parfumée au citron vert et à la noix de coco, cette brioche feuilletée se pare d'écorces de citrons verts confits et de paillettes d'or. On la savoure tiède accompagnée d'un sorbet de citron vert.

• Prix : 35 € la galette pour 6 à 8 personnes, 10 € la part
• Où la trouver : Jusqu'au 24 janvier 2016 à l'hôtel The Westin Paris-Vendôme, 3 rue de Castiglione, 75001 Paris