Au détour d'une ruelle à Jérusalem, nous ne résistons pas à l'envie de tester le Sahlab. Cette boisson à base de lait, noisette, farine de maïs et noix de coco est garnie de raisins secs. Très sucrée, elle se savoure légèrement tiède pour une explosion de saveurs.
© Mariana Gonçalves
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