• Mode
  • Beauté
  • Cuisine
  • Recettes
  • Déco
  • Jardin
  • Amour
  • Mariage
  • Famille
  • Santé
  • Société
  • Stars
  • Loisirs
  • Horoscope
  • Hugo
  • Forum
  • Cuisine
  • Recettes
  • Astuces
  • Produits
  • Menus
  • Actu & chefs
  • La vie moins chere
  • Forum cuisine
Journal des femmes Cuisine
    • S'inscrire
    • Connexion
  • Moteur de recherche
  • Recettes
    • Apéritifs
    • Entrées
    • Biscuits
    • Burgers etc
    • Desserts
    • Légumes et gratins
    • Pâtes et riz
    • Petit déj et goûter
    • Poissons et fruits de mer
    • Recettes aux oeufs
    • Viandes et volailles
    • Salades
    • Dernières recettes
    • + Proposer une recette
  • Astuces
    • Conseils pâtisserie
    • Conservation des aliments
    • Cuisson des aliments
    • Réussir ses viandes
  • Produits
    • Céréales et féculents
    • Epicerie
    • Fromages et produits laitiers
    • Fruits
    • Herbes et épices
    • Légumes
    • Poissons
    • Fruits de mer
    • Viandes
    • Volailles
  • Menus
    • Recettes de fêtes
    • Repas du quotidien
    • Recettes de chef
    • Recettes par ingrédients
    • Recettes par pays et régions
    • Modes de cuisson et de préparation
    • Menus spéciaux
  • Actu & chefs
    • Grands chefs
    • Emissions culinaires
    • Evénements et salons
    • Ustensiles et robots
  • La vie moins chere
  • Forum cuisine

Des petits extras

Visite d'une exploitation de Selles-sur-Cher
Pause
Des petits extras

Les fromages estampillés AOP devant respecter un aspect strict (pas de marques ni crevasses, un poids de 150g...) les restes sont utilisés pour former d'autres fromages, dont le goût variera en fonction de la forme. 
©  Cécile Debise/JournalDesFemmes

Pause
Le démoulage
Salage et cendrage des...
Stockage en chambre froide
Tétons
Mousse de Selles-sur-Cher...
Cécile Debise
Cécile Debise
27 mai 2016 18:20
Partager
Newsletters
Voir un exemple
Voir un exemple
Abonnement newsletters
En ce moment
  • Que sont devenues les Vamps ? Reconversion, adoption, ultime spectacle...
  • Pour moins de 2 euros, ce produit Action élimine la graisse du airfryer sans aucun effort
  • C'est la pépite cachée de Marrakech, cet hôtel dans l'hôtel nous plonge (presque) dans le désert
  • Jean-Marc (L'Amour est dans le pré) : "J'ai changé de vie", ce qu'il devient depuis son histoire avec Monique
  • Isabelle Huppert tourne le dos à ses tenues sobres et adopte un style hippie qui crée la surprise
  • Qui sommes-nous ?
  • Contact
  • Publicité
  • Recrutement
  • Données personnelles
  • Paramétrer les cookies
  • Mentions légales
  • Groupe Figaro
  • © 2025 CCM Benchmark
CCM Benchmark Group
CCM Journal Du Net Linternaute Droit-finances.net Copains d'avant Viadeo JDN Ariase Phonandroid