Le Marrochino, étape 3

Préparez votre mousse de lait (entier de préférence) dans un pichet avec la base à vapeur de votre machine. La buse doit être placée juste sous la surface du lait pour intégrer de petites bulles d'air fines à la vapeur qui se transforme en mousse.
©  Cécile Debise/Journal des Femmes

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