Il a posé ses valises rue Balzac à Paris en 1996 et célèbre en 2018 ses 20 années de trois étoiles. Pour célébrer cet anniversaire, le Guide Michelin a invité Pierre Gagnaire à rejoindre la scène. "J'ai passé ma vie en cuisine et je ne vois comment je peux faire autrement" s'est-il exclamé avant de conseiller aux jeunes générations de "rester émerveillé, enthousiaste, joyeux et positif". Un beau message !
© Michel Euler/AP/SIPA
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