Penser à l'huile d'olive

En quoi ça consiste ? Tomates, poivrons et olives se conservent 1 an dans de l'huile et cette méthode ne date pas d'hier. Il suffit d'ébouillanter les légumes, les sécher, les mettre dans des bocaux stérilisés et les recouvrir d'huile sans laisser d'espace vide.