Le chef autochtone du Park Hyatt Paris-Vendôme

A Pâques, Jimmy Mornet, le Chef pâtissier du Park Hyatt Paris-Vendôme rend hommage aux amérindiens et plus précisément au chef autochtone de la tribu amérindienne des Hualapai. La création se compose de chocolat noir Manjari 64 % et de chocolat Dulcey 32 %. Les plumes composant la coiffe sont réalisées en chocolat au lait Jivara 40%.


©  Park Hyatt Paris-Vendôme