La bûche de Noël du Mandarin Oriental

Que trouve-t-on à l'intérieur : Enveloppée d'un glaçage miroir, la bûche se compose d'un croustillant noisette-itakuja (un chocolat pur Brésil doublement fermenté avec de la pulpe de fruit de la passion), d'un crémeux itakuja, d'une compotée mangue passion et d'une mousse chocolat noir.
Réalisée par le Chef Pâtissier Adrien Bozzolo, en collaboration avec les architectes Patrick Gilles et Dorothée Boissier.

• Prix :  8 personnes, 98 euros disponible en édition limitée du 20 au 26 décembre 2019 uniquement 
• Site de la marque : Mandarin Oriental