L'entremets "Célestin" de la Maison Sève

Le chocolatier et pâtissier Richard Sève a imaginé une pâtisserie fleurie inspirée de la Place des Célestins à Lyon. Il travaille ici le litchi en gelée et décide de marier sa composition avec une ganache montée à la framboise et un délicat biscuit soufflé. 

  • Où le découvrir : dans les boutiques Sève ou sur le site 
  • Prix : 8 euros l'individuel et 40 euros l'entremets pour 5 personnes

©  Maison Sève

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