C'est le moment d'acheter des abricots français : les prix sont en chute libre
Les professionnels du secteur sont formels : les abricots français, italiens et espagnols affichent des prix exceptionnellement bas cette année. C'est le moment d'en profiter.
Au supermarché et au marché, les prix des produits frais ne cessent de fluctuer. Au rayon boucherie, qui a subi une inflation de 7,5% en février, mieux vaut surveiller le cours du bœuf et du poulet fermier avant de se décider. Même chose pour les poissons, dont les prix varient selon les arrivages et les saisons. Pour les fruits et légumes, vous examinez attentivement les arrivages et achetez en fonction des promotions. En avril dernier par exemple, les fraises françaises étaient bradées à moitié prix. Rarement avez-vous glissé autant de barquettes dans votre caddie ! Ce mois-ci, le cours de l'abricot est au plus bas : voici pourquoi...
La cotation des abricots à Rungis parle d'elle-même : les prix de gros sont bel et bien en forte baisse depuis plusieurs semaines. Comme le signale le site Foodotrends, "le prix actuel de l'abricot [prix grossiste, ndlr], à 2,80 EUR/kg, représente une chute significative de 54,8% ces trois derniers mois, reflétant une dynamique de marché largement baissière". La plateforme, spécialisée dans le suivi du marché des fruits et légumes frais, classe donc l'abricot parmi les meilleures opportunités d'achat du moment. Le même phénomène se produit dans la vente au détail : depuis environ trois mois, les abricots coûtent bien moins cher que l'année dernière.
Cette baisse généralisée des prix s'explique par plusieurs facteurs. Tout d'abord, la production d'abricots est particulièrement abondante cette année en Europe. L'Espagne, l'Italie et la France connaissent d'excellentes récoltes, grâce à une météo favorable. "La production d'abricots s'annonce généreuse cette année dans les pays méditerranéens, avec des volumes attendus supérieurs à la moyenne des cinq dernières années grâce à des conditions climatiques favorables au printemps", confirmait Interfel, l'Interprofession française des fruits et légumes, en début de saison.
Résultat : les producteurs français subissent la concurrence des abricots espagnols et italiens, importés en masse et vendus à prix réduits. À cela s'ajoute une baisse de la demande en abricots chez les consommateurs français. Face à ce phénomène, les grandes surfaces et les maraîchers multiplient les promotions pour écouler les stocks.
Au supermarché comme sur les marchés, c'est le moment de profiter des abricots italiens, espagnols et français. Car rien ne garantit que l'année prochaine les conditions soient encore réunies pour les trouver à si bon prix.