Bien fruité et plus léger que l'Aperol Spritz, ce cocktail français fait de l'ombre à la version italienne
Frais, fruité et moins fort en alcool qu'un spritz classique, ce cocktail fait un carton sur les terrasses en ce moment : on a goûté le spritz à la française, le nouveau hit liquide de l'été.
Verres ballons remplis de glaçons, tranche de pamplemousse… Sous les parasols de la guinguette du Hangar Y à Meudon (Hauts-de-Seine), tout le monde trinque avec le même cocktail. «Je commande toujours ça l’été», témoigne une cliente. «C’est frais et ça ne monte pas trop vite à la tête», renchérit son amie, qui sirote la même chose. Celui-ci ressemble à s’y méprendre à un spritz, mais ce n’est pas tout à fait ça… Ici, le célèbre cocktail italien est détrôné par une version française, moins chargée en alcool. Cette variante bleu-blanc-rouge affiche un degré alcoolique comparable à celui d’une bière blonde : autour de 5 % vol., contre près de 9 % vol. pour un Aperol Spritz classique. Un argument qui semble séduire en ce moment : avec les bières, c’est la boisson qui fonctionne le mieux, nous indique le bar. On vous souffle la recette !
Ici, ni Aperol ni Campari : à la place de l’aperitivo italien, ce cocktail contient un apéritif français : le Lillet Rosé. Élaboré à partir de vin blanc, de fruits rouges, mais aussi d’une touche d’agrumes et de quinine, il est rafraîchissant sans être trop amer. Pour le transformer en spritz, rien de plus simple. «C'est hyper facile à faire chez soi», confirme cette internaute, qui l’a adopté pour ses apéritifs estivaux. Pas besoin d’être bartender ou mixologue : il suffit de remplir un verre ballon de glaçons, d’y ajouter une dose de Lillet Rosé (5 cl) et de compléter avec deux doses de tonic (10 cl).
On peut opter pour du Schweppes, mais il existe aussi des alternatives françaises comme les marques Hysope ou La French S’il Vous Plaît. Plus léger que le traditionnel duo Aperol-prosecco, ce mélange donne un cocktail particulièrement rafraîchissant. Ensuite, il ne reste plus qu’à garnir le verre d’une tranche de pamplemousse ou d’orange, et le tour est joué ! Verdict à la dégustation ? «C’est fruité sans être trop sucré», résume une adepte. En plus d'être moins alcoolisé, ce spritz à la française contient aussi moins de sucre que son cousin italien. Encore un argument pour lui voler la vedette cet été !
Plus léger, moins sucré et tout aussi rafraîchissant, ce spritz à la française a de sérieux arguments pour séduire les amateurs d'apéritifs. Il ne vous reste plus qu'à l'essayer lors de votre prochain apéro.
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