"Un goût de fraise prononcé" : l'UFC-Que Choisir recommande cette marque de confiture française née il y a 70 ans

Sur une tranche de pain frais ou une tartine grillée, la confiture de fraises reste un incontournable du petit-déjeuner des Français. Pourtant, au supermarché, toutes les références ne se valent pas une fois le couvercle dévissé. Entre celles qui revendiquent d'être "sans sucres ajoutés", celles qui se targuent d'être "riches en fruits" et celles qui affichent la mention "extra" ou "allégée", le choix peut vite devenir compliqué. Pour remplir son panier sans se tromper, Que Choisir Ensemble (anciennement UFC-Que Choisir) a comparé 25 références de confitures commercialisées au supermarché. Une référence sort clairement du lot pour son "goût de fraise assez prononcé".

La teneur en fruits, le taux de sucre et la présence d'additifs sont autant de critères que les équipes de Que Choisir Ensemble ont passé au crible. Le résultat est sans appel. Les deux références discount de chez Carrefour et Intermarché écopent d'une note inférieure à 9/20, en raison d'une teneur en sucre trop élevée, de traces de résidus de pesticides ainsi que d'un manque de transparence sur l'origine des fruits. "Les quantités de fraises varient du simple au double : les marques 1^er prix comme Simpl (Carrefour) et Top Budget (Intermarché) sont à 35 % de fruits (35 g/100 g), tandis que Léonce Blanc en annonce 70 %", explique Que Choisir Ensemble.

Dans le top 3 du comparatif, on retrouve la confiture de fraises allégée en sucres Carrefour Classic, notée 13,6/20, ainsi que la confiture de fraises Léonce Blanc, notée 13,8/20. Ces deux références séduisent par leur liste d'ingrédients courte, leur goût agréable et leur teneur en sucre plus raisonnable. Mais la grande gagnante du classement n'est autre que la confiture Cœur de fraise de la marque St Mamet. Avec la note de 14,1/20, elle se hisse en haut du classement grâce à sa "teneur importante en fruits" (68 % de fruits mis en œuvre pour 100 g de confiture) et à son taux de sucre 30 % plus bas que celui d'une confiture classique. Vendue aux alentours de 2,40 euros le pot de 310 g, elle est fabriquée en France à partir de fruits marocains et égyptiens.

La référence recommandée par Que Choisir Ensemble n'est pas une nouveauté sortie de nulle part. Elle porte la marque d'une entreprise française née en 1953, il y a plus de 70 ans, lorsque des arboriculteurs du Sud ont décidé de s'unir pour conserver leurs fruits toute l'année. Depuis, l'entreprise a élargi sa gamme et propose désormais des confitures en plus des conserves de fruits. Et même si elle utilise parfois des fruits importés, ses produits bénéficient visiblement d'un savoir-faire né au cœur des vergers.