Tous les articles Gambas
Gambas au barbecue et beurre citronné
Une recette très simple, à servir en entrée ou même en plat principal. Envie d'un plat estival alliant saveurs marines et parfums ensoleillés ? Cette recette de gambas grillées au barbecue accompagnées d'un beurre citronné saura ravir vos papilles. Facile à réaliser et ne nécessitant que peu d'ingrédients, ce met délicieux peut être servi lors d'un repas en plein air.
Clémentine : saison, variétés, différence avec la mandarine
Fruit riche en vitamines, la clémentine, que l'on consomme en hiver en France, est parfaite pour décliner de nombreuses préparations. Préparez un bon jus de fruit pressé, une confiture ou un gâteau. Découvrez les secrets juteux de la clémentine.
Crevette : froide, à la poêle, curry ou asiatique
Comment cuisiner la crevette, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux crustacé.
Comment déveiner crevettes et gambas
Quelles soient grises, roses, cuites ou crues, apprenez à déveiner facilement crevettes et gambas. Pourquoi ? Parce que c'est simple, rapide et que cela fait économiser de l'argent... Suivez nos conseils avec les deux étapes imagées.
Comment obtenir des crevettes toutes roses ?
Une astuce infaillible existe pour obtenir des crevettes toutes roses. Découvrez-la...
Comment décortiquer facilement des gambas ?
Si les gambas ont la peau dure, c'est parce qu'elles renferment en leur cœur une tendresse sans égale. Découvrez comment décortiquer les gambas et briser leur carapace sans les abîmer.
Gambas géantes marinées aux saveurs exotiques
Pour le Nouvel An, épatez vos invités avec une entrée raffinée et exotique : Gambas géantes marinées aux saveurs exotiques. Marinées dans une sauce savoureuse à base de soja, miel, ail et gingembre, puis cuites au four et garnies de dés de mangue caramélisés, ces gambas offrent un mélange parfait de douceur et de piquant qui ravira vos papilles.
Fruits de mer, coquillages, crustacés... Quelle est la différence ?
Si nous les aimons sur notre plateau de dégustation de produits de la mer, une question se pose : quelle est la différence entre les fruits de mer, les crustacés et les coquillages ? Réponse avec un expert.
Samuel Albert, globe-trotteur gagnant de Top Chef
Il a remporté la saison 10 du célèbre concours Top Chef. Aujourd'hui, il représente la France à l'international et est à la tête d'établissements à travers les continents. Apprenez-en plus sur Samuel Albert.