Plats à base de riz : 100 recettes faciles

 Avec du riz basmati, réalisez de délicieux plats aux saveurs indiennes. Le riz long entre notamment dans la composition des farces à la viande (poulet, œuf...) qui garnit les petits farcis. Il est souvent proposé en accompagnement des plats, avec une simple noix de beurre. Le riz rond, de type arborio, vous permettra de préparer de délicieux risotto ou riz au lait sucré. Si vous le choisissez complet, le riz vous apportera plus de minéraux. Le riz soufflé, croustillant à souhait, s'utilise essentiellement dans des recettes sucrées : des barres céréales par exemple. Le riz gluant, cuit vapeur, vous permettra de vous essayer à la cuisine thaïlandaise.