Recettes à la crème fraîche
Ingrédient incontournable du frigo, la crème fraîche apporte instantanément onctuosité et générosité à de nombreuses préparations. Plats salés réconfortants ou desserts très gourmands, inspirez-vous de nos recettes faciles et rapides pour l'utiliser au quotidien !
Fluide ou épaisse, entière ou allégée, la crème fraîche entre dans une multitude de recettes faciles et rapides du quotidien. Onctueuse et nappante, elle est obtenue à partir de l'écrémage du lait de vache et apporte immédiatement douceur et gourmandise aux préparations. La crème fraîche épaisse rehaussée de ciboulette ciselée accompagne à merveille un saumon grillé, une terrine de poisson ou des bâtonnets de légumes à l'apéritif. Elle supporte aussi très bien la cuisson. Fluide, elle déglace la poêle après la cuisson du poulet, de la dinde ou du canard, remplace tout ou partie du beurre dans les gâteaux et enrichit même les tartiflettes. La chantilly sucrée ou salée se monte avec une crème fraîche entière fluide, bien froide. Côté desserts, elle s'immiscera aussi dans une panna cotta aux framboises, une pavlova ou une salade de fruits.
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En pot ou en briquette, la crème fraîche trouve facilement sa place en cuisine, des plats du quotidien aux desserts plus élaborés. Il ne vous reste plus qu'à découvrir toutes nos recettes pour apporter encore plus d'onctuosité et de gourmandise à vos préparations !