Spaghetti de pomme de terre, nage de coques, écume de Champagne au citron vert et caviar 70 recettes légères pour Noël © Yurbn pour Caviar AkitaniaCette recette, imaginée par Philippe Etchebest en personne, se compose de spaghetti de pommes de terre accompagnés d'une nage de coques et d'une écume de champagne. Le tout sublimé par quelques grains de caviar. Sublime, n'est-il pas ? Truffes au chocolat sans... Carpaccio de Saint-Jacques... Spaghetti de pomme de... Saumon fumé, mangue et... Paupiettes de veau aux...