Pissaladière aux échalotes sans gluten

"La traditionnelle pissaladière niçoise peut aussi être dégustée en version sans gluten. La recette traditionnelle de la pissaladière requiert du sucre pour faire compoter les oignons ainsi que de l'huile d'olive. Sans ces deux ingrédients, le résultat est tout aussi bon et plus léger".