Mousse et tuiles de Rocamadour AOP, nuage de châtaignier

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En guise de préambule, faites rêver vos convives avec cette entrée autour du chèvre. Le crémeux et la douceur du fromage se voient pimpés par le croquant d'une tuile de Rocamadour. On en bave d'avance ! 

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