Magret de canard à l'ananas, sauce aigre douce

Le canard apprécie les alliances sucrées et l'auteur de la recette l'a bien compris puisqu'il l'associe à des tranches d'ananas. Ici, la Maïzena fait office de liant. Elle sert à épaissir la sauce aigre-douce en lui donnant la consistance souhaitée. À tester d'urgence !