Pao de queijo (pain au fromage brésilien)

Le pao de queijo est un petit pain au fromage brésilien. Il est préparé avec de la farine de tapioca, du lait, de l'huile, des oeufs et du fromage au lait de vache brésilien. Le fromage peut être remplacé par du parmesan et du gruyère. Ces petites boules se dégustent encore chaudes à l'apéritif.