Terrine de volaille et lard fumé

L'avantage de préparer une terrine maison, est qu'on peut l'adapter à nos goûts. Celle-ci se prépare avec de la chair à saucisse, du lard fumé, de l'escalope de volaille, du persil, du thym et du laurier. On ajoute une touche de Cognac pour relever le goût. Laissez-la bien refroidir avant de la déguster sur du pain.