Passatelli de parmesan accompagné d'edamame et de champignons Shiitake

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© Parmigiano Reggiano

L"Italie et la Chine s'associent dans cette recette de passatelli de parmesan et de champignons Shiitake. Les passatelli sont des pâtes enrobées de chapelure de pain et de parmesan. Elles s'accordent avec délice aux champignons chinois Shiitake. En plus d'être bon, ce champignon est reconnu pour stimuler les défenses immunitaires. On goûte ? 

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