Axoa de veau pruneaux d'Agen 40 recettes du Sud-Ouest © JC Amiel - M Leteuré - Pruneaux d'Agen IGPCe plat traditionnel basque est garni ici de pruneaux d'Agen, autre spécialité du sud-ouest. On n'y résiste pas ! Poulet à la basquaise Velouté d'haricots tarbais... Axoa de veau pruneaux d'Agen Tortilla du Sud-Ouest Huîtres snackées au Jambon...