Boeuf Lôc Lac ou Lôc Lak

Graziella nous présente son boeuf Loc Lac : "Certains disent qu'il s'agit d'une recette cambodgienne, d'autres vietnamienne et même parfois chinoise. J'ai toujours entendu dire que c'était cambodgien. [...] Le boeuf Lôc Lac est très souvent proposé dans les restaurants chinois. C'est du boeuf mariné accompagné de riz à la tomate. J'aime beaucoup ce plat mais je trouve qu'il fait très peu asiatique, ça se rapproche beaucoup plus de l'Europe. Il n'empêche que c'est un régal et qu'il ne faut surtout pas s'en priver."