Têtes de champignons, fromage de chèvre frais aux herbes et jambon de Savoie®

Moins chers que les morilles ou les trompettes de la mort, les champignons de Paris ont aussi l'avantage d'avoir une "tête" facile à farcir. On dit chapeau et on les propose à l'apéro garnis de fromage frais et de lamelles de jambon.