Gambas et truite au pamplemousse et pommes de terre vitelotte

© Béatrice Lambert
Pour proposer une entrée iodée sans vous ruiner, troquez les langoustines par des gambas et le saumon fumé par de la truite. Servis avec des pommes de terre vitelotte et des suprêmes de pamplemousse, ces produits de la mer feront chavirer les papilles.