Saumon fumé, oeuf mollet et betteraves à l'orange 90 recettes faciles pour Noël © Centre des Produits de la MerLa plus grande difficulté de cette recette ? Minuter la cuisson des oeufs afin qu'ils soient parfaitement mollets. Pour le reste, il suffit d'émincer les betteraves et le saumon en très fines lamelles. Saint-Jacques aux cèpes Bûche pralinée au pain... Coeur de saumon Saumon et oeuf de caille Cupcakes salé