Magrets de canard sauvage et salade de pousses

Ce plat change du traditionnel canard à l'orange. Le canard se marie très bien avec les garnitures sucrées et l'auteur de la recette l'a bien compris puisqu'il relève ses magrets d'une sauce aux myrtilles caramélisées. Une idée gourmande qu'on s'empresse de piquer !