Filets de rouget de roche au beurre d'agrumes (orange et clémentine)

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© Ma cuisine au fil de mes idées

Pour contrebalancer le goût salé du rouget, cette internaute le cuisine dans un beurre au jus de mandarine et le dresse à l'assiette avec des suprêmes d'orange. On chavire pour cette recette prête en 25 minutes seulement.   

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