Lapin à la pancetta et farci au Saint-Marcellin, purée de potimarron

© Charly Deslandes & Anne-Sophie Lhomme

Son intitulé pourrait décourager certains amateurs en quête de facilité. Mais rassurez-vous, avec le précieux soutient de votre mixeur, cette recette sera autant un régal à faire qu'à déguster.